大家都知道德国是传统的申根国家，如果你在德国留学就可以游遍欧洲26国！奥地利、比利时、丹麦、芬兰、法国、德国、冰岛、意大利、希腊、卢森堡、荷兰、挪威、葡萄牙、西班牙、瑞典、匈牙利、捷克、斯洛伐克、斯洛文尼亚、波兰、爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛、瑞士、马耳他和列支敦士登。上帝把欧洲编写成了一个不老的神话，走在不知名的小道上都让人感受到特殊的情调。这一扇扇美丽如画的窗户下，衬托着别样的心动。

留学德国，畅游欧洲

不再是遥不可及的梦想

神秘的欧洲大门

也正缓缓向我们打开

 

1

德 国

这是一个铁骨柔情的国家，你会因历史而将它铭记，因诸多的博物馆而对它好感倍增，因它宛如童话般的小城镇而为它着迷。柏林大教堂的气派辉煌很炫目，帝国大厦的设计很别致，勃兰登堡门的地标很大气，柏林墙的历史很悲壮，波茨坦广场的玩乐很国际。



德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，最受欢迎的要算是润口的肉肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。此外，水煮肠中还包括60种不同的肝和风味特色肠，如著名的普法尔茨灌肠。吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。

奥 地 利

奥地利是欧洲著名的山地国家，著名的阿尔卑斯山横贯境内，众多的湖泊点缀着粗犷豪迈的山峦，美丽的多瑙河蜿蜒流淌，47%的植被覆盖率使得绿色成为国家的主色调。优美的湖光山色、金碧辉煌的古堡宫殿、高雅大气的古典音乐，还有香醇浓郁的巧克力，处处都充满了迷人优雅的气息。
 

奥地利人喜食甜点，糕点房遍及各地。通常是在喝咖啡时配以甜点。特色甜点包括：苹果卷(Apfelstrudel): 用苹果、面包屑和葡萄干用薄面皮 包成卷后在烤箱里烤制成。奶酪卷(Topfenstrudel): 用同样的方法将奶酪打成糊状烤制成。皇帝蛋饼(Kaiserschmarrn): 用鸡蛋、面粉、糖、胡桃仁、葡萄干加入新鲜牛奶搅拌后放黄油煎制成饼。空心蛋糕(Gugelhupf): 面粉、鸡蛋、糖、牛奶发酵后烤制而成。但最著名的要数萨赫蛋糕(Sachertorte)，维也纳萨赫酒店的独特巧克力蛋糕。


 

3

比 利 时

作为一个袖珍国度，比利时蕴藏着另人意想不到的丰富旅游资源。在比利时旅行，就好像打开了一盒精巧的巧克力，你永远不知道下一刻有怎样的惊喜。时光仿佛在这里倒流，浪漫的古堡、宏伟的教堂、华丽的市政厅、岁月斑驳的街巷……无一不散发出沉淀的韵味。

比利时是个具有地方特色的小城，城里的人们很擅长烹饪，很多人认为比利时的美食可以与法餐比拟，事实也是如此。比利时各地都拥有自己的特产，并以此形成了不同的特色美味。像安特卫普的手型糕点;迪南的奶酪馅饼、啤酒;默兹河谷的烩肉块和炖猪肉，当然不能落下根特的蔬菜炖鸡、小圆甜点。除此之外比利时人爱吃肉类食物，根特值得一尝的特色菜是一种叫做 Stoverij 的肋排，口味浓郁，味美香嫩。 


 

4

丹 麦

“童话王国”丹麦，拥有着灿烂的城堡、诗意的田园风情以及格陵兰壮美的冰川。有人曾赞叹对丹麦的热爱源于童话，恋于城市。丹麦的房屋色彩很鲜明，那颜色叫人看着就愉快。活泼而生动的跳跃色，自古以来就深得丹麦人恩宠。



丹麦三明治(Smoerrebroed)是具有代表性的丹麦食物。举世闻名的“丹麦酥”(Danish)，在丹麦叫做Wienerbroed。典型的丹麦菜包括猪肉丸(Frikadeller)、水煮鳕鱼配芥末酱(Kogt Torsk)、脆皮烤猪肉(Flaeskesteg)、马铃薯炖牛肉(Hvid Labskovs)，以及牛肉汉堡配洋葱(Hakkeboef)，还有一种冷食自助餐(Koldt Bord)，菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片和乳酪。 


 

5

芬 兰

芬兰就如同是隐藏在遥远北方的一枚宝石。 这里的空气洁净程度在全世界数一数二，景色之壮美不输任何国家。亲眼目睹北极光，是一生难得几回的体验。在芬兰拉普兰地区，一年之中大约有200个晴朗的夜晚有机会见到北极光！



芬兰是爱吃鱼者天堂，三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样味美，炮制方法由烟熏、明火烤、蒸、焗五花八门。另外，生吃、盐渍也很流行。鱼子同样为芬兰人所喜爱，吃时搭配酸奶和切碎的洋葱。


 

6

法 国

法国是世界上最受欢迎的旅行国家之一，这里多样化的景观、上好的葡萄酒、闲适的生活情调总是吸引着大批的游客。塞纳河边的散步，香榭里舍林荫下的低徊，酒吧里的慢酌，咖啡馆里的细语，走在每一个街头每一个角落都仿佛散发着浪漫的气息。



法国鹅肝堪称法国最经典的名菜之一，香醇细滑的肥鹅肝，是法国人圣诞、新年时候的节日大菜，也是受保护的文化遗产。很多人家里有自己腌鹅肝的习惯，商店里也有罐装的鹅肝酱。因为价格不便宜，所以也有鸭肝(Foie gras de canards)做的替代品或者混合品，鹅肝所占比例越高则价格越贵。鹅肝通常是前菜，用来抹面包，配少许果酱。也有煎鹅肝的吃法，可以搭朝鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜。


 

7

冰 岛

在这个十万平方公里的小小岛国上，散布着数不尽的温泉、冰川和瀑布、翻滚的泥浆和喷薄的间歇泉、活跃的火山和广阔的高原。冰岛像一个魔法师，随意一个搭配在这里都变得颇具神秘感！



作为岛国，冰岛自然渔业丰富，更何况这里的海域纯天然无污染，使得海产异常美味。冰岛还盛产羊肉。也许是因为这里的羊都在夏季天然放养，所以肉质才格外鲜嫩美味、羊膻味很轻。且由于羊肉的烹饪手法十分符合国人的胃口，所以羊汤、羊排等都是必尝的人气美食。


 

8

意 大 利

意大利是欧洲民族及文化的摇篮，曾孕育出罗马文化及伊特拉斯坎文明。深厚的历史让它的风景也有了更厚重的韵味。罗马林立的美术馆，巴洛克式教堂，威尼斯“水上都市”的瑰丽美景，米兰最绚丽的服装，佛罗伦萨灿烂的文化瑰宝……这个国家处处都散发着迷人的魅力。



冰激凌是意大利人日常生活中不可或缺的一部分，室内到处都能买到妙不可言的手工冰激凌，最好的冰激凌店总能在制作的当天卖掉所有的冰激凌，保险的口味是大众口味，比如牛奶盒巧克力口味，天气很热的时候，最好的消暑方法就是来一份冰激凌或者刨冰。意大利的各大城市都有自己独特的冰激凌配方，其中当属西西里的冰激凌最为美味、最为著名。

9

希 腊

爱琴海灿烂的阳光、蓝白色调的圆顶小房、壮阔的大海、蓝得不知忧愁的天空、篱笆上艳得耀眼的花，还有古老神秘的神话，无一不吸引着人们。难怪英国浪漫主义诗人拜伦会说“希腊是唯一能让我满足的地方”。



希腊独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食…… 


 

10

卢 森 堡

亦小亦美是卢森堡的特色，千万不要错过这个“欧洲的绿色心脏”，这个国土面积不及上海的一半，人口不过48万的国家可拥有全球人均最高的GDP。幽深长远的佩特罗斯大峡谷孕育了这座城，庄严的宪法广场和肃穆的圣母教堂见证了城市的变迁，卢森堡穿越千年等你来。



卢森堡东南部莫塞尔河流域出产的白葡萄酒和起泡酒(Crémants)比较出名，其中白葡萄酒又以雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)这两个 品种为佳。本地出产的品牌都不错，是佐餐的必备佳酿；卢森堡自产啤酒最主要的有三种，Bofferding、Diekirch和 Mousel均为典型的拉格 啤酒(偏清淡较爽口)，除此之外还有一种品牌是Battin的区域啤酒在市面也有售，口味偏重。

11

荷 兰

荷兰是著名的低洼之国，以海堤、风车、郁金香和宽容的社会风气而闻名。无与伦比的自然风光和独特的人文文化让她为世界艺苑培养了200多位著名的画家。在这里，你可以以一种亲密而有趣的姿态走进梵高的创作世界，也可以在一望无际的郁金香花海里尽情畅游，拥抱最绚烂的色彩。



荷兰的饮食文化实在是多彩多姿，通常荷兰料理都标榜有“妈妈的味道”。用青豆熬成的爱尔登汤，有如一篇科天的抒情诗。荷兰人的晚餐，通常是把肉和蔬菜一起熬煮，再加上马铃薯而已；梵高名作“食薯者”也有这方面的描绘。可见一般荷兰家庭的饮食习惯和当年并无多大变化。 



 

12

挪 威

 

万岛之国的挪威，除了有众多的岛屿，还有蜿蜒的海岸线、神奇的北极光、壮观的约斯特谷冰原、连绵起伏的雪山，这些一直都是人们所追寻热爱的对象。挪威是一个美丽的国家，自然景观极富魅力，有纵横交错的峡湾景色，北极圈内的极光，还可以体验北极夏日的午夜太阳、冬季的阳光。



由于广大的国土有三分之一位于北极圈内，因此挪威饮食离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾。肉类有羔羊肉、小牛肉、牛肉，驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜，秋季有肉丸、炖羊肉，冬季有雪山鹑等。好吃的还有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼。

葡 萄 牙

葡萄牙是一个处处给人惊喜的国家，小小的国土让游客能轻松地走遍。现代化与历史韵味的结合，让它越发的充满魅力。这座欧洲西南部古老而神秘的国度，无论是它秀美的景色、自然风光与历史遗迹、特色美食与当地人民还是那些鲜为人知的角落，都在散发着它独特的魅力。

相对欧洲其它国家而言，葡国菜的口味有点偏咸，口感比较地厚重。葡萄牙人钟爱鳕鱼，据说这光腌制鳕鱼的方法就有三百多种，碳烤鳕鱼主要是呈现腌后鳕鱼的本味。将鳕鱼放入清水中浸泡，除去多余的盐分，然后放到炭火上炙烤，然后配上葡萄牙产的小土豆和蔬菜来调节色觉和味觉上的平衡感。最后淋上热热的橄榄油，这样做可以勾出鱼肉的香气，令肉质更加地滑润咸香。

西 班 牙

西班牙是一个充满热情，一个挥洒艺术气息的乐土。热辣奔放的弗拉明戈舞蹈、让人热血喷张的斗牛赛、别具一格的民族文化活动，无一不在展示着这个迷人国度的丰富内涵。

西班牙拥有顶尖的专业人才以及优质的食材，是全球最主要的美食大国之一，米其林指南所推荐的西班牙餐厅名单即是最好的证明。目前西班牙共有三星餐厅5家、二星餐厅16家、一星餐厅113家。主要美食有：西班牙海鲜饭、利比利亚火腿、葡萄酒、烤乳猪等。

瑞 典

瑞典，是北欧最大的国家。这里有被称为“北方威尼斯”的斯德哥尔摩，有与丹麦隔海相望的哥德堡，有城市建筑颇具特色的马尔默……朱红色的屋顶闪耀着阳光的色泽，微风拂过水面，漾起碎银般的粼粼波光，连岸边房屋粉白色的墙壁都在阳光下发着光。

瑞典沿海的地理环境，孕育出鲑鱼、鲑鲈鱼、竹千鱼、鲈鱼、鳖鱼等鱼类。由于瑞典气候寒冷，鱼的生长速度较慢，所以长成的鱼类更是鲜美。瑞典国民的环保意识很强，这一点在饮食习惯上也有所体现。瑞典人比较喜欢吃生的和冷的食品，肉片和鱼块都是半熟的。由于鱼类的生长环境本身就是极少受污染的洁净水域，这就保证了食用的健康。


 

16

匈 牙 利

匈牙利是欧洲大陆上一片极乐完美的国度，它有着深厚的文化底蕴、秀丽的自然风貌、以及好客的民众。蓝色多瑙河、古城布达佩斯、欧洲最大的淡水湖巴拉顿湖、醇香的葡萄美酒、八项世界文化遗产地……这些都为这个国家增添了绚丽的色彩。

匈牙利美食特色是使用简单的菜色调制出美味，以多样化的肉类及鱼类为主，搭配当地丰富盛产的水果、蔬菜及调味料。匈牙利菜主要是以洋葱、蕃茄和青椒及红椒粉佐色与调味。肉类取自牛、猪、羊、鹿、家禽等丰富的肉类。另外，匈牙利因为拜多瑙河、提萨河和中欧最大内陆湖巴拉顿湖所赐，有丰富的鱼类，所以匈牙利鱼汤非常有名。


 

17

捷 克

“我就站在布拉格黄昏的广场，在许愿池许下了愿望……”蔡依林的歌唱出了捷克布拉格的浪漫，但捷克的魅力远不止这些。这座有名的音乐之都将浪漫二字种植到人们的心中。无论是走在查理大桥还是老城的布拉格广场，都能够感受到布拉格浓郁的古典气质。

捷克人的饮食以猪肉为主，日常民族饭菜是猪肉排 、甜酸菜和馒头片，捷克人喜饮啤酒，人均消费量160升，据世界首位。到了捷克，可别错过捷克人常吃的Knedliky，也就是面皮包肉馅的洋水饺，但是配上东欧人特爱的酸白菜 (Zeli)及沾酱，相当美味。捷克人嗜食肉类，水果蔬菜很少。捷克的国菜，可以说就是烤猪肉了(Knedliky及Zeli)，炖煮的食品也是不错的选择。


 

18

斯 洛 伐 克

斯洛伐克，被誉为“欧洲大自然明珠”，是世界上城堡数量最多的国家之一在这里可以享受最优质的水源，最洁净的空气，最安逸的生活氛围。在斯洛伐克，你可以尽享纯净的天然风光、丰富的历史文化和各种娱乐休闲项目，现代建筑与生活方式和悠久历史文化完美融合，在人类文明大步逼近之际却依然保持原貌。

斯洛伐克本地菜对许多游客来说比较陌生，具有斯洛伐克浓郁民族特色的饭菜有意大利面加羊乳酪酱油、鸭肉或鹅肉炒白菜汤团和马铃薯面团加白菜做成的蓬松汤团。传统的斯洛伐克菜有蘑菇汤、白菜汤和豆汤。


 

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斯 洛 文 尼 亚

斯洛文尼亚是欧洲舞台上一块未经雕琢的璞玉，尚待开发的山谷为冒险者提供了绝佳的机会。你可以去亚得里亚海里畅游，享受纯自然的spa，来一场远足、滑雪或是品酒之旅，参观有趣的建筑和世界上最负盛名的洞穴，品尝纯正的当地美食。

一旦尝过斯洛文尼亚的美食和美酒，您就会明白当地谚语“爱由胃而生”的含义。斯洛文尼亚曾经隐藏在古老食谱中的烹饪精髓，如今几乎随处可见。在家庭旅馆、osmice特别活动和乡村体验中可见到传统美食。斯洛文尼亚优质的葡萄酒就是这些美食的“忠实伴侣”。


 

20

波 兰

波兰，这个有着浓厚宗教传统的斯拉夫国家，一踏进国门就会感受到和西欧国家大不一样的气质。波兰不仅有肖邦、有饱经战乱的近现代史，更有欧洲最美丽的中世纪古城和最大面积的原生态自然风景。

波兰菜肴汲取了许多民族的烹饪精华，特别是来自犹太人、乌克兰、白俄罗斯以及立陶宛人的传统。几个世纪以来，他们一起生活在这片土地上。另外，波兰菜受俄罗斯、德国、捷克以及奥地利的影响也很大，甚至更远的意大利、法国和中东。波兰人以肉类、马铃薯和奶油为主食，淀粉类食物吃得不像捷克人那么多，料理也不像匈牙利或比利时食物那么辣。


 

21

爱 沙 尼 亚

位于波罗的海边的爱沙尼亚近50%的国土面积被森林所覆盖，境内湖泊、岛屿众多，加上紧邻波罗的海的优势，让这里的自然景色秀丽宜人，犹如一片世外桃源。在欧洲千千万万的圣诞小镇当中，爱沙尼亚的塔林老城是特别的，它不仅是北欧保存最完好的中世纪老城，而且塔林圣诞市场的圣诞树是全欧洲最古老的圣诞树之一。

爱沙尼亚的农夫总是把面包，海鲱鱼以及牛奶当做主食的，当然还会配上这儿独特的肉食，啤酒以及青豆，更是其美无比。

22

拉 脱 维 亚

 

拉脱维亚国名源自民族语，意为"铠甲"、"金属制的服装"。它西邻波罗的海，与在其北方的爱沙尼亚及在其南方的立陶宛共同称为波罗的海三国。拉脱维亚，一个可以让你在春季观赏鱼群飞跃欧洲最广阔的瀑布，在夏季寻找美轮美奂的琥珀，在冬季沿着波罗的海海岸滑雪的国度。

肉和蔬菜是拉脱维亚传统饮食中重要的主食。但它也有自己的特色菜，例如奶油大麦汤、牛奶鱼汤、夹着腊肉和洋葱的馅饼以及黑面包布丁。


 

23

立 陶 宛

立陶宛位于波罗的海的东岸，这个并不太起眼的东欧国家有着丰富的历史文化遗产，他们的文明曾经如此强大，是一个多民族多语言的有趣之地。曾经的波罗的海大国，在历史的长河中经历了不同事件的洗礼，如今的立陶宛有着自己多民族包容的文化和信仰。虔诚、和平、爱与希望，没有什么比这更让人热爱这片土地。

立陶宛人主要食物有面食、土豆、甜菜、白菜、猪肉、羊肉和奶制品等。火腿、香肠、熏猪肉是他们的传统肉制品。他们一般都喜欢烤制食品，也爱吃土豆或豌豆煮的稀饭和用土豆泥、奶渣及肉末做的甜饺子，猪肉熏肠也是他们的常用食品。他们喜欢俄式西餐，用餐惯于使用刀、叉、匙作餐具。他们对中国菜肴也很感兴趣，尤为喜欢熟透的风味菜肴。

24

瑞 士

 

这是一个多山丘，多湖泊，少平地的国家，也是一个风景优美的天然氧吧。别管是野外踏青，还是骑车爬山，瑞士的生活健康，有目共睹。六月，是瑞士一年中最美丽的季节。漫山野花绽放青草幽幽，身形健硕的花斑奶牛在山坡草甸上悠闲地咀嚼休憩，澄净的湖泊像碧玉般散落在高山峡谷之间宛如琼瑶仙池。

瑞士几乎各地都生产乳酪，那黄澄澄的乳酪在金色的阳光下，呈现出诱人的光彩，叫人见了要流口水。瑞士人说它“百食不厌”。


 

25

马 耳 他

马耳他是一个有着悠久文明的古国，面积虽不及上海崇明岛的1/3，却有着7000多年的历史遗迹。这里有恢宏的教堂，一望无际的蓝色地中海岸线，闻名世界的天然良港，广袤的田园风景，是许多欧洲人休闲度假的首选目的地。

马耳他地处地中海中心，各式各样的海产品很多，南欧温和的气候更使这里物产丰富。到马耳他来，不但可以饱餐味美的海鲜菜肴，此外，当地特产的葡萄酒、点心和各式蔬果也会令你大快朵颐。


 

26

列 支 敦 士 登

 

欧洲袖珍之国列支敦士登位于欧洲中部的阿尔卑斯山区，整个国家也只有25公里长、12公里宽，以金融业、精致的邮票和美丽旖旎的风光景色著称于世。处在半山腰的瓦杜兹城堡，至今仍是列支敦士登王室成员居住的王宫。比起欧洲其他国家的王宫，这座城堡并不华丽，但古朴的墙壁更显现出它的历史厚重感。

在列支敦士登有很多种类的面包。但是Zopf 是一种很特别的面包,是特意在星期天而食用的早餐。Rüebli Kuchen (Carrot cake)（胡萝卜蛋糕）在小孩的眼里,胡萝卜蛋糕是胡萝卜最好的吃法。它可以做成蛋糕,就象现在的这个图片一样,或者做成一个馅饼。通常,它可以用小的胡萝卜做成杏仁蛋白软糖装饰在蛋糕上。 


 

你

心动了吗？

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列 支 敦 士 登

欧洲袖珍之国列支敦士登位于欧洲中部的阿尔卑斯山区，整个国家也只有25公里长、12公里宽，以金融业、精致的邮票和美丽旖旎的风光景色著称于世。处在半山腰的瓦杜兹城堡，至今仍是列支敦士登王室成员居住的王宫。比起欧洲其他国家的王宫，这座城堡并不华丽，但古朴的墙壁更显现出它的历史厚重感。

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挪 威

万岛之国的挪威，除了有众多的岛屿，还有蜿蜒的海岸线、神奇的北极光、壮观的约斯特谷冰原、连绵起伏的雪山，这些一直都是人们所追寻热爱的对象。挪威是一个美丽的国家，自然景观极富魅力，有纵横交错的峡湾景色，北极圈内的极光，还可以体验北极夏日的午夜太阳、冬季的阳光。